Voilà un marché étalé sur deux jours, mercredi au Cours-Julien chez les producteurs, et jeudi à Noailles où les légumes d’hiver ont disparu mais où ce n’est pas encore l’été, cerises et fraises abondent, période d’envies, Doudou a envie d’henné, tandis que Dido craque pour Énée, d’autres pour une simple bière, bien houblonnée, avec un H, au Cours-Julien voilà du miel de garrigue de Mister Rey mille grammes à 14 €, inhabituellement chargé et volupteux, moins aride et aromatique, est-ce une récolte récente de printemps, de quelques calanques fleuries ? un pot de fromage frais tout blanc vaches de Saint-Mitre-les-Remparts vers vous je m’incline, crémeux à souhait, 3,80 € la livre, de la chicorée fraîche et amère comme on l’aime 10 € le kilo, dirai-je ce que j’en ai fait ? taillée elle fut la matière vivace d’une sauce crémeuse parfumée d’anchois pour accommoder des linguine, des oeufs, douze pour 3,60 €, ce sera 23,50 € pour les paysans du Cours, à Noailles dans la famille des bottes, tu as choisi Monsieur Épinard 1,50 €, Mademoiselle Cébette 1 €, et Madame Carotte 1,50 €, puis un kilo de fèves du pays 1,80 €, tu les manges aussi cru, au sel, huit tomates du Maroc 1,10 € le kilo, deux fenouils d’Italie 1,40 € le kilo, cinq courgettes du pays les premières pour nous 1,40 € le kilo, et qui sort le bout de son nez ? un piment vert c’est cadeau, une livre de cerises s’impose à trois euros le kilo, je t’écrirai le livre de la cerise perché au milieu des merles, quatre artichauts de Provence 3,20 € le kilo, une barquette de fraises du Sud-Ouest, 5 € le kilo, le goût s’intensifie, la pulpe s’attendrit, la couleur fonce et les prix baissent, c’est le moment ou jamais, au Lamparo cinq sévereaux à 2,50 € le kilo, tout Noailles pour 21 € seulement, soit 44,50 € pour l’ensemble du panier, bon marché et bonne cuisine à vous !