Mon jus de mai

Hier au marché de Noailles un bon kilo de cerises du pays pour quatre euros, il y a moins cher mais il faut jeter le tiers, douze tomates d’Italie 1,20 € le kilo couleur de mon fumet, un chou-fleur un euro il s’appelle béchamel, dix courgettes 1,20  € le kilo quelques poêlées l’été arrive, un euro la botte de belles carottes avec quelques poignées de petits pois en gousse deux euros le kilo une assiette printanière vert orange baignés dans un blanc de crème, un kilo d’écheleurs 1,80 €, deux bottes de radis Decomis deux euros, crac le rose ! un fenouil anis de mon jus 1,40 € le kilo, deux concombres du pays 1,50 € c’est parti mon tatziki, douze œufs 3,80 € pour femmes ou hommelettes, en attendant la récolte d’août tout un pot de miel un kilo de garrigue 13,30 €, sept oignons nouveaux un euro le kilo, deux citrons de Sicile 1,60 € le kilo, un kilo de farine T80 1,80 € fleur d’une meule cévenole, une fine tranche de lard deux euro 26 € le kilo avec sa livre de lentilles 2,50 € même origine, puis au Lamparo de quoi pour mon bouillon trois galinettes, quatre capelans, trois pageolins cinq euros, à l’Écaille d’argent quelle chance elle trône une tête de congre laissée à un euro le meilleur pour ce joli jus de mai, le tout pour 43,50 €, qui dit mieux ? bon marché et bonne cuisine à vous !

 chaudron

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