A Noailles, un vent chaud souffle, les derniers légumes d’été se mêlent aux premiers agrumes, comme ces 19 clémentines de Sicile délicieuses que j’ai prises à un euro le kilo, et dans mes sacs aussi, de Provence 30 petites tomates et 32 petits poivrons longs à un euro le kilo, deux piments verts cadeau, trois…
Étiquette : persil
De lait et de sang
Au marché de Noailles aujourd’hui, l’ambiance est calme, ciel bleu, air frais, la peau des grenades d’Espagne est passée du rouge au jaune, ce qui ne m’empêche pas d’en prendre six, à 1,50 € le kilo, elles ont encore baissé de soixante-dix centimes, douze tomates du pays à 1,20 € le kilo, une livre de…
Rentrée politique
Au marché de Noailles, je me précipite sur les grenades d’Espagne, j’en prends sept à 2,20 € le kilo, elles ont baissé de 10 centimes, j’entends la marchande à côté s’animer contre un absent, l’invectiver un peu en l’air, -Cette espèce de pédé, (moi à voix forte) – Qu’est-ce que vous avez contre les gens…
Roses et dodues
Au marché de Noailles les grenades roses et dodues ont fait leur apparition, l’année mûrit et s’approche du point où elle va tomber comme un fruit lourd, j’en ai pris cinq d’Espagne à 2,30 € le kilo, mais aussi quatre poignées de noix fraîches de France à 5,50 € le kilo, Barbara les chante avec…
Des pommes, des poires, et des scoubidous
Au marché de Noailles les fruits de l’automne sont là au meilleur prix, j’ai rempli mon panier de onze pommes royal gala et de quatre poires guyot à un euro le kilo, du raisin muscat de Provence à 3,50 € le kilo et du raisin blanc d’Italie à 1,20 €, j’ai également pris neuf tomates,…
Coco rouge
De retour du marché de Noailles avec un panier très semblable à la semaine dernière, j’ai pris les produits du pays, deux têtes d’ail à 2,50 € le kilo, cinq tomates à un euro le kilo, cinq pêches à 1,50 € le kilo, huit petites poires guyot à 1,40 € le kilo, deux melons pour…
Taratatam taratator !
Envie d’un petit coup de fouet ? Essayez la salade de persil sauce tarator ! Les libanais sont connus pour manger le persil en salade. Et la sauce tarator équilibre parfaitement l’amertume ferreuse du persil. Le tarator est une sauce au citron, à l’ail et à la crème de sésame diluée à l’eau. Je commence…
Le point de bascule
A Noailles, ciel bleu, chaleur, mais un air frais circule, l’été décline lentement, nous avons passé le point de bascule, la deuxième récolte de figues de l’année arrive, j’ai craqué pour une cagette, après plusieurs revirements, « Oui je vous fais confiance mais je n’ai pas envie de passer pour l’idiot du village ! »,…
Tou Du Pé I
En plein été à Noailles, on ne trouve presque que des fruits et légumes de Provence, et au meilleur prix, cela vaut le coup de se lever tôt ou de braver le soleil, ce que j’ai fait et voilà ce que j’ai ramené dans mes grands sacs verts, deux fenouils à 2,50 € le kilo,…
Gousses, têtes, tresses et couronnes
Au marché de Noailles, le roi de la semaine c’est l’ail, dont le prix a encore baissé, je l’ai trouvé sur un étal à trois euros le kilo, du violet de Provence, à ce tarif là, on le prend par têtes entières, j’en ai pris trois, et puis des courgettes, trois à 1,20 € le…
Tombé sur un os
Lundi midi, parti pour des linguine alla vongole, je tombe sur un Toinou rideau tiré pour cause de congés annuels. Le grand écailler du centre de Marseille ne m’offrira pas de coques. Je me replie à Noailles et j’opte pour des seiches fraîches, à 10 € le kilo au Lamparo, deux bêtes pour 3,75 €….
Gros comme un boeuf
Hier, en pleine chaleur, je suis revenu du marché de Noailles en sueur et les sacs remplis de quoi faire une ratatouille et plus encore, une pastèque de Sicile pour trois euros, trois pêches jaunes du pays à 2,50 € le kilo, des bouquets de coriandre, de persil et de menthe à 60 centimes chacun,…
La cuisine de Manou 