Et un autre marché à la Croix-Rousse à Lyon sous une petite pluie qui mouille, un aller-retour compris à l’excellente cave Valmy rue d’Austerlitz pour un sancerre Reverdy l’élu de mon cœur et un riesling Kubler à découvrir, dans mes sacs une boule de céleri à deux euros le kilo, deux gros navets à deux…
Étiquette : février
Homeless
Dimanche soir, il faisait froid dehors. Ça donnait envie de manger quelque chose de gras, de savoureux. J’ai fait une omelette aux pommes de terre. D’abord éplucher six pommes de terre moyennes, trois par personne avec l’économe de sa couleur préférée. Puis les découper en petits dés. En tenant la pomme de terre dans la…
Les petites oreilles
Hier midi, peu de temps pour cuisiner. Hop, des pâtes avec une sauce. Tout de suite, l’eau mise à chauffer avec un peu de gros sel. Et la poëlle sortie mise sur le feu, avec un peu d’huile d’olive, prête à accueillir une nouvelle invention. Je prends un demi-oignon, un demi-fenouil, trois navets tout petits….
Epinards : le retour !
C’est la pleine saison des épinards ! Au marché de Noailles, lundi, le prix de la botte avait encore baissé : 1,20 € au lieu de 1,30 € Et quelle botte ! De larges feuilles drues d’un vert profond, toutes saines. Hier soir, j’en ai profité. Pour la première fois, je les ai lavé entiers,…
Elle est passée où, la Biquette ?
L’autre soir, nous nous sommes régalés d’un plat simple, de campagne : du fromage blanc et des pommes de terre à l’eau. Chacun met son fromage dans son assiette, le sale, le poivre. Le bat ou non. Et le mange accompagné de pommes de terre simplement cuites à l’eau, dans leur peau, en robe de…
Ein Milchkaffee, bitte !
Ce matin, j’ai commencé à rincer la cruche à café, j’ai posé le porte-filtre rouge dessus, et sorti un filtre de la boîte à filtre avant de réaliser que cela faisait plusieurs mois que j’avais arrêter de boire du café le matin. Je me suis mis à la fleur d’oranger, mais ça c’est une autre…
Dis, t’aime ça, les patates ?
Le marché du mercredi, celui du Cours-Julien, avec ses producteurs locaux, j’y vais pour mes pommes de terre et mes œufs. Le reste, je le prends au marché de Noailles, tellement moins cher et de bonne qualité. Les œufs, je tiens à les prendre là par amour des poules. Les patates, parce que partout ailleurs…
La cuisine de Manou 