Ciel blanc sur Noailles ce vendredi midi, que c’est agréable de faire les courses en bonne compagnie, le marché est calme mais attention l’hiver finit, le printemps arrive, les dernières poires peut-être,
Étiquette : épinards
Fleur d’épine
Noailles radieux, et déjà les esprits chauffent, échange d’invectives entre une matrone noire qui ne se démonte pas et le vendeur de bananes, il aura fallu l’intervention de plusieurs pour la calmer et l’éloigner,
Les ides de mars
Au marché de Noailles, la Méditerranée préfère le commerce à la guerre, on ne vient pas pour le gaz mais pour les choux même si celui dans la poussette n’est pas à vendre, d’ailleurs pour finir j’en ai pris un magnifique, un chou vert frisé à deux euros, et d’autres attractions déjà printanières
Bonnes et mauvaises herbes
Aujourd’hui à Noailles, bleu du ciel et soleil au-dessus de ma tête, et dans mes paniers, de la verdure, des herbes, des racines de saison et quelques fruits d’automne encore, je nomme, un bouquet de
Douceur pour le ventre
Au marché de Noailles ce midi, je découvre la mauve avec ses feuilles épaisses légèrement duveteuses. Un euro la botte. Je les ai préparées en poêlée selon une recette attrapée à la volée auprès d’une passante, avec des épinards, de l’ail et du cumin. Dans une poêle sur le feu, je verse de l’huile d’olive….
Noailles mauve amour
De retour à Marseille après le grand périple près des origines, je retourne aux marchés que j’aime, ceux du Cours-Julien et surtout de Noailles, par un air doux et un ciel dégagé, je m’arrête sur une botte de feuilles inconnues, je demande autour de moi, c’est de la mauve, des feuilles de mauve aux propriétés…
Boules noires et oranges
Il est revenu l’hiver marseillais, fraîcheur dans l’air mais ciel bleu et soleil, au marché du Cours Julien, j’ai pris ce que je ne trouve pas à Noailles, trois radis noirs comme des petites boules à trois euros le kilo, six panais biscornus à 2,50 € le kilo, et un pot d’un kilo de l’intense…
La tête blanche et la queue verte
En veux-tu de mon poireau ?, du poireau en veux-tu en voilà, à Noailles, c’est la saison du poireau, tarte au poireau, soupe, fondu de poireaux ?, j’en ai pris cinq à 1,60 € le kilo, et pour des pâtes à la crème des champignons blancs d’Espagne, quatorze à 1,80 € le kilo, une botte…
Blanc bonnet
Ciel bleu, soleil et air frais à Noailles, beaucoup de blanc dans mes sacs, dans la couleur et la matière, la chair et la peau, j’ai pris des champignons blancs de Belgique, huit à 1,90 € le kilo, une botte de blancs navets tout frais sortis de terre à 1,50 €, un chou-fleur blanc du…
Des pommes, des poires, et des scoubidous
Au marché de Noailles les fruits de l’automne sont là au meilleur prix, j’ai rempli mon panier de onze pommes royal gala et de quatre poires guyot à un euro le kilo, du raisin muscat de Provence à 3,50 € le kilo et du raisin blanc d’Italie à 1,20 €, j’ai également pris neuf tomates,…
Ils vendangèrent le vin de leurs yeux
Septembre, ciel bleu, frais mistral, nostalgie, joie et peine de la rentrée, les vendanges à venir et le souvenir des vendanges passées, dans mon panier le raisin muscat de Provence arrivé sur les étals de Noailles à 2,80 € le kilo, du blanc d’Italie à 1,90 € le kilo, du pays sept aubergines à 1,40…
Le point de bascule
A Noailles, ciel bleu, chaleur, mais un air frais circule, l’été décline lentement, nous avons passé le point de bascule, la deuxième récolte de figues de l’année arrive, j’ai craqué pour une cagette, après plusieurs revirements, « Oui je vous fais confiance mais je n’ai pas envie de passer pour l’idiot du village ! »,…
La cuisine de Manou 