Au marché de Noailles, bleu et soleil, les dernières cerises de l’arrière-pays se pressent à deux euros le kilo, attention c’est la fin, aux côtés des belles fraises de Corrèze en pleine saison à 2,60 € le kilo, et des premières figues de début d’été, celles-là viennent d’Espagne à 3,20 € le kilo, j’ai aussi…
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C’est une figue !
A Noailles, c’est l’été, les premières figues sont arrivées, j’en ai pris six à 4,80 € le kilo, les premières pêches plates nous viennent aussi, de Tunisie, à 2,20 € le kilo, pour les sauces, un bon kilo de petites tomates en grappes d’Espagne à un euro, une botte de carottes à 1,50 €, des…
Toutes les cerises viennent du Ventoux
Hier, au marché de Noailles, malgré la petite pluie fine, les étals sont remplis de produits du pays, c’est la pleine saison de la cerise, la burlat du Ventoux disent-ils, j’en ai pris une livre à 1,80 € le kilo, et une autre à 3,90 €, comme il a fallu jeter les deux-tiers de la…
Quand nous chanterons le temps des cerises
Trempé, je reviens de Noailles, et j’écris presque en tenue de baigneur, c’était le déluge, alerte orange sur les Bouches-du-Rhône, le pantalon sèche, je me remonte avec un kir au vin rouge, et vous dis ce que j’ai pris dans mes deux grands sacs verts bien chargés, un kilo de nèfles, celles que Rabelais suppose…
A la dent
Hier, la joie d’un classique qui ne prend tout son sens qu’avec la belle saison, et les tomates parfumées qui y poussent, des spaghetti sauce tomate. Les pâtes sont des spaghettis tout à fait ordinaires, des n°5 de chez Barilla pris au Super U de la rue Saint-Pierre, le paquet d’un kilo pour 1,65 €….
– Et si le monde était un fruit ? – Ce serait une grenade.
A Noailles il fait chaud, les épinards disparaissent et les tomates du pays fleurissent, j’ai en pris sept, de belles Marmande à 1,80 € le kilo, des petites courgettes du pays à 1,40 € le kilo, trois oignons jaunes à 1,40 € également le kilo, quatre piments verts marocains à 1,50 € le kilo, deux…
Sous le tropique de Noailles
De retour de Noailles en ce dernier jour d’avril, Marseille est plongée dans une brume aveuglante, il fait presque chaud, on se croirait l’hiver à Bangkok, suite au temps pluvieux des jours derniers, certains prix ont augmenté, j’ai ramené une botte de carottes à 1,50 €, un kilo d’asperges violettes du pays pour cinq euros,…
Ramène ta fraise !
Il régnait une ambiance étrangement calme au marché de Noailles aujourd’hui, est-ce ma venue tardive entre midi et deux, à l’heure de la pause déjeuner, ou plutôt déjà une douceur d’été qui s’annonce et avec elle une certaine torpeur, et l’inertie qui lui est propre ?, je ramène tout de même quatre poivrons du Maroc…
Y a du soleil, lalalalala !
Le soleil est revenu à Marseille et l’envie de se régénérer, de se drainer le sang avec une cure d’asperges, « Pisse dru, pisse toujours ! », de retour de Noailles, j’ai donc pris deux bottes d’asperges de Grèce pour deux euros, « Un euro l’asperge, un euro ! », et plus loin, un bon kilo d’asperges vertes du…
Tout bout
Dimanche, je me suis lancé dans un bouillon de poisson, mais cette fois-ci, j’avais un blanc sec du Carrefour City de la rue des Trois frères, une Clairette du Languedoc Cabrières à 2,80 €. Les petits poissons, je les ai pris le samedi à Noailles à l’Ecaille d’argent, trois petits capélans, quatre petites limandelles transparentes,…
Orgie thoniniaque
De retour de Noailles avec une thonine d’un bon kilo à 8 €, une variété plus petite que le thon, mais à la chair pareille, à 6,50 € le kilo hier au Lamparo. Avant de la découper comme un barbare, je prépare une compotée de tomates. Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, je…
Switzerland twelve points, la Suisse douze points
Hier midi, l’envie d’un menu du marché fait le jour même, avec plein de choses fraîches. J’avais en outre la chance d’accueillir une ambassadrice suisse qui prenait un train. En 45 minutes, voilà ce que j’ai fait et comment j’ai pu la libérer à temps. J’ai découpé pour chacun un suprême de pomelo de Corse…
La cuisine de Manou 