« J’aime les grands plats simples » interview de Manou

Entretien avec Manou à l’occasion du premier anniversaire du journal La cuisine de Manou. Marseille, 18 février 2014 La cuisine de Manou a un an ? Ce jeudi 20 février 2014, La cuisine de Manou aura fait le tour de l’an. Je publie à cette occasion une nouvelle page, La cuisine du mois. On y…

Rapunzel, Rapunzel, lass dein Haar herunter !

Hier soir, l’envie d’un repas léger et tonifiant et rapide à préparer. Une mâche avec des œufs mollets. La mâche, on l’appelle aussi doucette, Rapunzel, Rapunzel, lass dein Haar herunter, un conte, une vieille histoire allemande, un homme dont la femme tombe enceinte et qui meurt d’envie de manger les salades d’en face, oui il…

Epinards : le retour !

C’est la pleine saison des épinards ! Au marché de Noailles, lundi, le prix de la botte avait encore baissé : 1,20 € au lieu de 1,30 € Et quelle botte ! De larges feuilles drues d’un vert profond, toutes saines. Hier soir, j’en ai profité. Pour la première fois, je les ai lavé entiers,…

Dis, t’aime ça, les patates ?

Le marché du mercredi, celui du Cours-Julien, avec ses producteurs locaux, j’y vais pour mes pommes de terre et mes œufs. Le reste, je le prends au marché de Noailles, tellement moins cher et de bonne qualité. Les œufs, je tiens à les prendre là par amour des poules. Les patates, parce que partout ailleurs…