De retour du marché de Noailles les bras chargés encore, mais avec une pause amicale au Bar du peuple, j’avais déjà pris à l’aller une douzaine d’œufs pour 3,80 € en passant au marché du Cours-Julien, quant aux Capucins, j’y ai trouvé un ananas du Costa Rica pour 1 €, 4 oranges non traités à…
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Vers l’été
Avant-hier, pour commencer la journée et le week-end, je décidai de faire ma première ratatouille de l’année. Oui, la pleine saison de la ratatouille, c’est l’été, avec les poivrons, les aubergines et courgettes à volonté, au plus bas prix, et mûrs à point, gorgés de sucs et de sucres. Mais lundi le marché de Noailles…
Le marché de midi
De retour du marché de Noailles les sacs Auchan vert pomme bien remplis à la main avec un bon kilo de pommes de terre bintje à 0,90 € idéales pour la purée, 8 petits artichauts tout mignons de Provence à 1,30 € le kilo pour en manger le cœur, 3 aubergines d’Espagne à 1,60 €…
Epinards : le retour !
C’est la pleine saison des épinards ! Au marché de Noailles, lundi, le prix de la botte avait encore baissé : 1,20 € au lieu de 1,30 € Et quelle botte ! De larges feuilles drues d’un vert profond, toutes saines. Hier soir, j’en ai profité. Pour la première fois, je les ai lavé entiers,…
L’eau c’est bien, mais le fer, c’est mieux !
A Noailles, j’avais pris une botte d’épinards aux vieux monsieur qui est tout en bas du marché. Il la vend 1,30 €. Il a aussi de la cébette en botte pour 1,30 €, et des carottes. Le bouquet de coriandre, de menthe ou de persil est à 1 €. A midi, j’ai décidé d’en farcir…
La cuisine de Manou 