Ce midi à Noailles, une ambiance joyeuse malgré le vent froid et le ciel gris, on entend ici et là les mêmes échanges, « – Et vous, vous avez fait la fête ? – Ah, non, non, moi j’ai dormi ! », Rio d’un coup n’est plus si loin, les nouvelles dattes arrivent de Tunisie, des deglet…
Étiquette : chou-fleur
Blanc bonnet
Ciel bleu, soleil et air frais à Noailles, beaucoup de blanc dans mes sacs, dans la couleur et la matière, la chair et la peau, j’ai pris des champignons blancs de Belgique, huit à 1,90 € le kilo, une botte de blancs navets tout frais sortis de terre à 1,50 €, un chou-fleur blanc du…
De lait et de sang
Au marché de Noailles aujourd’hui, l’ambiance est calme, ciel bleu, air frais, la peau des grenades d’Espagne est passée du rouge au jaune, ce qui ne m’empêche pas d’en prendre six, à 1,50 € le kilo, elles ont encore baissé de soixante-dix centimes, douze tomates du pays à 1,20 € le kilo, une livre de…
Mon chou
Hier soir, presque la fête, un chou-fleur gratiné à la béchamel. Je l’ai trouvé à Noailles pour 1,30 €. J’aime le présenter tel quel, comme le gros bulbe, le cerveau végétal qu’il est. C’est pourquoi je ne le coupe pas. Je me contente d’enlever la verdure à son pied qui généralement l’entoure et le protège…
Inventaire de mon pré vert
Aujourd’hui, je reviens du marché de Noailles avec un joli panier, je veux dire mes deux grands cabas Auchan vert pomme bien chargés au bout de chaque bras, les marchands commencent à me connaître parce que je suis un des rares à ne pas demander de sacs, je suis obligé de prendre les devants, je…
La cuisine de Manou 