En cette fin de septembre 2014 pour boucler mon année, je refais mais en plus grand ce punch planteur aux fruits frais inauguré l’année dernière en avril. L’idée est d’enrichir un rhum au jus d’orange avec des nectars de fruits exotiques. La dernière fois dans une proportion de deux pour un. Cette fois avec un…
Étiquette : anone
Co & co
Hier, je passe au marché exotique place des Halles Delacroix à Noailles et prends un peu au hasard quelques fruits chez Tam Ky. Une noix de coco fraîche à deux euros, une mangue d’Espagne à 2,20 €, et une anone bien mûre à 1,40 €. Je transperce la noix placée dans un saladier avec un…
Plantation commune de Rose
C’est avec une tête encore embrumée par les noires vapeurs de l’alcool que je vous raconte ce fin punch planteur réalisé hier, doux nectar que je n’ai pas su consommé avec modération. J’ai tenu à n’utiliser que des fruits frais et un bon rhum agricole. J’ai donc extrait moi-même le jus d’orange et les nectars…
La cuisine de Manou 