A midi, peu de temps, j’ai préparé des linguine dans une crème d’anchois, une sauce idéale quand on a rien sous la main. D’abord sans réfléchir la casserole pleine d’eau sur le feu, du gros sel et hop un couvercle. De l’autre main la poëlle sur un autre feu avec un fond d’huile d’olive. J’épluche…
Catégorie : Pasta e Risotto – recettes de pâtes et risottos
Ah les pâtes, essayer de s’approcher, un peu, du génie italien.
Les petites oreilles
Hier midi, peu de temps pour cuisiner. Hop, des pâtes avec une sauce. Tout de suite, l’eau mise à chauffer avec un peu de gros sel. Et la poëlle sortie mise sur le feu, avec un peu d’huile d’olive, prête à accueillir une nouvelle invention. Je prends un demi-oignon, un demi-fenouil, trois navets tout petits….
L’eau c’est bien, mais le fer, c’est mieux !
A Noailles, j’avais pris une botte d’épinards aux vieux monsieur qui est tout en bas du marché. Il la vend 1,30 €. Il a aussi de la cébette en botte pour 1,30 €, et des carottes. Le bouquet de coriandre, de menthe ou de persil est à 1 €. A midi, j’ai décidé d’en farcir…
La cuisine de Manou 