Trois fois rien c’est déjà quelque chose

Dimanche midi, voilà un bon risotto fait avec trois fois rien. Rien ? Une dernière tomate, une toute petite courgette qui traînaient là ont fait l’affaire. Pour faire un bouillon aromatique minute, je place une demi casserole d’eau sur le feu avec une branche de thym, une branche de romarin, trois feuilles de laurier, un…

A l’oreille

J’ai utilisé le jus de cuisson de mes asperges violettes pour faire au déjeuner d’hier un délicieux risotto de printemps. J’avais un bon litre à disposition que j’avais gardé au frais. Le riz à risotto arborio, je l’ai pris au Super U de la rue Saint-Pierre à 2,50 € le kilo. Qu’allais-je y mettre, en…