[En direct du Berry] Rendre à l’ananas un peu de sa gloire. Sa texture incroyable, fibreuse et pourtant juteuse et fondante. Son acidité éclatante, la douceur de son sucre. Et le jaune léger, légèrement orangé de l’ananas.
Étiquette : poivre sauvage de Madagascar
Ahuacatl
Hier une petite entrée facile, un avocat coupé en deux, celui-là vient du marché de Noailles, acheté un peu dur, les deux pour 1,50 €, mais trois jours après il est déjà presque mûr. Je mets dans un bol une cuillère à café de moutarde fine et forte et quatre de crème fraîche épaisse, de…
La cuisine de Manou 