A Noailles il fait chaud, les épinards disparaissent et les tomates du pays fleurissent, j’ai en pris sept, de belles Marmande à 1,80 € le kilo, des petites courgettes du pays à 1,40 € le kilo, trois oignons jaunes à 1,40 € également le kilo, quatre piments verts marocains à 1,50 € le kilo, deux…
Étiquette : mai
Trois fois rien c’est déjà quelque chose
Dimanche midi, voilà un bon risotto fait avec trois fois rien. Rien ? Une dernière tomate, une toute petite courgette qui traînaient là ont fait l’affaire. Pour faire un bouillon aromatique minute, je place une demi casserole d’eau sur le feu avec une branche de thym, une branche de romarin, trois feuilles de laurier, un…
Racle, racle et râpe
Vendredi midi, j’ai retrouvé le goût des délicieuses carottes râpées que je connaissais. C’est une entrée exquise qu’il est facile de rater. J’essaierai de marquer les points importants. J’ai une botte entière de carottes prise à Noailles mardi à 1,50 €. J’enlève les fanes, c’est-à-dire la verdure qui pousse à l’air hors du sol. Leur…
La cuisine de Manou 