L’année commença par l’huile. Par de multiples dons d’huiles. Liquide obtenu par extraction des ultimes fruits de l’été, ils en sont le concentré. A l’abri de la lumière et de l’air, ils conservent leurs propriétés au moins toute une année. Le temps de s’en nourrir richement pendant les mois maigres. Le temps de tenir jusqu’à…
Étiquette : huile de tournesol
L’or de ma cuisine
L’or de ma cuisine, ce sont mes huiles. Je les collectionne et les chéris. L’huile, la graisse végétale, est l’aliment le plus précieux que je connaisse. Ce sont elles dans lesquelles baignent et demeurent toutes les saveurs. Ce sont elles qui contiennent les éléments les plus essentiels à la vie. La membrane des cellules, et …
La cuisine de Manou 