Racine carré

Mettre les carottes à la fête, c’est de saison. Il suffit de les doper au sucre et de les relever avec un carré d’épices rares et chaudes. Cette semaine, j’ai réalisé des bouchées de carottes à la cardamome et au miel. L’idée est de les faire dorer et cuire à l’huile d’olive avec les épices…

Samo moja mila draga na demirli penđeru

Hier, pour les amis, et avant que je ne parte, j’ai fait deux fois un café bosniaque à la cardamome. Avec deux aime ! Je l’appelle bosniaque parce que je l’ai d’abord bu là-bas. Et qu’il était bon. Dans ce pays où toutes les femmes fument et boivent du café et de la rakia. Tamo…