Hier, pour garder le meilleur de la texture ferme et onctueuse du potimarron, je l’ai fait cuire au four pour en faire une purée. La fois d’avant, je l’avais cuit à l’eau. Je l’ai trouvé mercredi Cours Julien au marché des producteurs à deux euros le kilo. Une majestueuse cucurbitacée pour trois euros. Je la…