Lundi soir, une question se pose, autour d’une bière. Qu’est-ce qu’on mange ? Une envie de quelque chose de gourmand. Une réponse me vient. Je passe en revue ce que j’ai sous la main. Peu de choses fraîches. De bonnes pommes de terre, oui. Quelques oeufs ? On en trouvera. Ce sera des croquettes !…