C’est la pleine saison des épinards ! Au marché de Noailles, lundi, le prix de la botte avait encore baissé : 1,20 € au lieu de 1,30 € Et quelle botte ! De larges feuilles drues d’un vert profond, toutes saines. Hier soir, j’en ai profité. Pour la première fois, je les ai lavé entiers,…