Herbes des champs

Au Cours-Julien ce premier mercredi d’octobre un concentré de vigueur chez ce producteur sympathique, l’élixir vitaminé de la saison, du pourpier à déguster cru en vinaigrette, à dix euros le kilo, j’en prends pour deux euros, de quoi faire une belle salade, il suffit d’enlever les tiges les plus grosses, tout le reste se croque avec délice, trois coings verts presque sans parfum je parie qu’ils se révèleront à la cuisson 2,50 € le kilo, trois euros un potimarron chez Decomis deux euros le kilo, une douzaine d’oeufs quatre euros, la douce marjolaine un euro le sachet d’herbe coupée ce matin, la vivace sarriette même tarif, c’est la première fois que je la cuisine, je mesure le temps nécessaire pour découvrir chaque parfum, chaque plante, et lui faire une place, essayer, faire, refaire, inventer, des années ! enfin le miel de garrigues de Monsieur Rey 14 € le pot d’un kilo, la récolte de cet été est déjà écoulée, nous nous contenterons de celle intacte de l’an passé, voilà 26,50 € pour les producteurs, à Noailles le lendemain nous trouvons la plus belle botte de fenouil sauvage jamais croisée un euro la pièce, chez Momo pour 8,50 € nous prenons deux concombres c’est bientôt la fin, onze tomates roma, sept pommes et trois poires de Noves au sud d’Avignon, un kilo de cocos rouges et neuf belles carottes, un piment offert, plus loin trois grenades espagnoles rouges 1,80 € le kilo, puis trois roses 1,60 € le kilo, au Lamparo, deux belles castagnoles 8,50 €, 5 € le kilo, plus haut de retour au quartier rue des trois frères chez Malik, de succulentes mirabelles de Provence à 5 € le kilo, un gros kilo laissé pour trois euros, tout ce formidable panier pour 50,50 €, c’est-à-dire 36,50 € sans un bonheur de miel, bon marché d’automne et bonne cuisine à vous !

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